|
|
- Bir kaba un ,tuz,yumurta, sıvı yağ, yoyurt, kuru mayave ılık su ilavesiyle kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayınız. (Üzerine nemli bir bez örterek 20-25 dakika dinlendiriniz.)
- Diğer kapta; kıyma,soğan, domates, sivri biber ve köri ilavesiyle iç harcı hazırlayınız.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yaklaşık 20 sm çapında daire şeklinde hamurları açınız.
- Açılmış olan hamurun yarısı üzerine harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup yayınız.
- Hamurun diğer yarısını harç serilen taran üzerine kapatarak, harcın dışarıya akmaması için parmaklarınızla bastırınız.
- Hazırlanan çiğ börekler tavaya konan 1-2 su bardağı sıvı yağda (börekler atılmadan tavadaki yağ ısıtılmalı) her iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartınız.
- Kızartılanları havlu kağıt serilmiş tabağa alınız.
- Afiyetler olsun.
|