tastabak->yemek

“İREM KURABİYE”

Çayın yanında konuklarınıza ikram edebileceğiniz leziz bir tat.

Malzemeler
* 1 limon kabuğu rendesi * ½ portakal suyu * 1 tatlı kaşığı karbonat * 1 su bardağı şeker * 3 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında) * 1 su bardağı sıvı yağ * 2 yumurta (birinin beyazını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırınız) * 1 tatlı kaşığı toz tarçın * Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Yapılışı

- Çukur bir kapta tüm malzemeleri sırasıyla koyarak yoğurunuz (10-15 dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriniz.)
- Eğer hamur bu ara yumuşarsa buzdolabında 20-30 dakika bırakırsanız, uygun kıvama gelir.
- Bu arada da kurabiye kalıplarınızı hazırlayınız (eğer kalıbınız yoksa, çay bardağı ağzını kullanarak çeşitli şekilde kurabiyeler oluşturabilirsiniz.)
- Şimdi hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparınız, tezgah üzrinde elinizle veya merdane ile açınız (1cm kalılığında). Kalıplar yardımıyla kurabiyeleri oluşturunuz. Yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
- Üzerlerine fırça yardımı ile ayırdığınız yumurta beyazını sürünüz.
- Önceden 180oC’ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriniz.

Fıkra:
Futbol maçı izlemek için zar zor binbir güçlükle stada giren Duran Bey üç yaşındaki oğlu Murat’ı da omuzlarına alıp
seyretmeye başlarlar.
Bu arada küçük oğlan “gol.. ofsayt..taç..faul” diye bağırır.
Etrafındakiler futbolu ne güzel de öğrenmiş diye takdir ederler.
Arada bir maç için alkış tutarlar.
Bir ara Duran Bey küçük Murat’ı omuzlarından indirir poposuna bir iki tane vurur.
Yanlarında durumu görenler hayretle biraz da Duran Bey’e kızgınlıkla “şimdi ne oldu ki” derler.
Duran Bey:
“birazdan çişim var demeyi öğrenseydi ya”