* ½ kg orta yağlı kıyma
* 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış)
* 1 yumurta
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı köri
* 2 adet patates (küp doğranmış)
* 1 adet havuç (küp doğranmış)
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 4 su bardağı su

- Kıymayı yayvan bir kap içersine koyunuz. Üzerine pirinci, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, köriyi koyup yoğurunuz.
- Misket büyüklüğünde köfteler yapınız. Un serpilmiş bir tepsiye koyunuz.
- Tencereye 1 su bardağı yoğurdun içerisine 1 yemek kaşığı unu, tuzu koyup iyice karıştırınız.
- Suyu ilave edip, kaynayıncaya kadar bir tahta kaşıkla karıştırınız.
- Kaynayınca patatesleri ve havucu ilave ediniz. 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakınız.
- Tepsideki köfteleri tencereye aktarınız (eğer sizce su çok azaldıysa 1 bardak sıcak su ilave ediniz)
- Yine kısık ateşte 20-25 dakika pişiriniz.
- Ocağı kapattıktan sonra isteğinize bağlı 1 tatlı kaşığı nane ve pul biber serpiniz.
-
- Afiyet olsun derim.