|
|
“KÖFTELİ BUĞDAY YEMEĞİ”
|
Malzemeler |
|
|
* ½ kg orta yağlı kıyma
* 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış)
* 1 yumurta
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı köri
* 2 adet patates (küp doğranmış)
* 1 adet havuç (küp doğranmış)
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 4 su bardağı su
|
|
|
|
Yapılışı |
|
|
- Kıymayı yayvan bir kap içersine koyunuz. Üzerine pirinci, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, köriyi koyup yoğurunuz.
- Misket büyüklüğünde köfteler yapınız. Un serpilmiş bir tepsiye koyunuz.
- Tencereye 1 su bardağı yoğurdun içerisine 1 yemek kaşığı unu, tuzu koyup iyice karıştırınız.
- Suyu ilave edip, kaynayıncaya kadar bir tahta kaşıkla karıştırınız.
- Kaynayınca patatesleri ve havucu ilave ediniz. 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakınız.
- Tepsideki köfteleri tencereye aktarınız (eğer sizce su çok azaldıysa 1 bardak sıcak su ilave ediniz)
- Yine kısık ateşte 20-25 dakika pişiriniz.
- Ocağı kapattıktan sonra isteğinize bağlı 1 tatlı kaşığı nane ve pul biber serpiniz.
-
- Afiyet olsun derim.
|
|
Bu tarif 1227 kere okunmuştur.
|
Fıkra:
Cağatay Bey, oğlu Ceyhun’un ısrarına dayanamayıp ,papağan almak için muzayedeye katılırlar.
Ancak satın almak istedikleri papağanın fiyatını sürekli arttıran biri vardı . Cağatay Bey kaç lira verirse , O biraz daha
fazlasını veriyordu. Oğlu Ceyhun da “alalım alalım baba” deyip duruyordu.Sonunda papağanı yüksek bir fiyata almak zorunda kalır.
Müzayede salonundan çıkarken Cağatay Bey, “Bende akıl kalmadıki ... Bu kuşun konuşup konuşmadığını anlamadan dünya kadar para saydım” Diye söylenir.
Hatta oğlu Ceyhun’a bile kızar.
Papağan yeni sahibine cevap verir:
“Senin karşında sürekli fiyat arttıran kimdi sanıyorsun?”
|
|