* Hamur için:
* 2 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 1 yemek kaşığı kuru maya
* 1 su bardağı ılık suü
* Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı). Çok katı olmayacak
*
* Harcı için:
* 4 adet kuru soğan (doğranmış)
* 1 çay bardağı ufalanmış peynir
* 1 yemek kaşığı acı biber salçası
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 çay bardağı susam
*
* Ayrıca; 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı erimiş margarin.

- Hamur malzemelerini yoğurunuz. Yumuşak bir hamur elde ediniz. Harç malzemelerini (soğan, peynir, biber ve domates salçalarını, susam, 1 çay bardağı zeytinyağı) iyice karıştırınız.
- Bir kaseye 1 çay bardağı zeytinyağını, 1 çay bardağı erimiş margarini koyunuz.
- Hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parça koparınız. Tezgahın üsütüne koyunuz. Elinizi kasedeki yağ karışımına batırıp hamuru elinizle avuç içi büyüklüğünde açınız. Dört kenarından ortaya doğru katlayınız. Yağlanmış tepsiye koyunuz.
- Hamuru aynı şekilde yaparak tepsiye aralıklı olarak yerleştiriniz.
- Harçtan birer yemek kaşığı alıp her hamur parçasının üstüne düzgünce yerleştiriniz.
- Elinizi kasedeki yağa bulayıp harçların üzerine bastırınız.
- Kasedeki artan yağı da böreklerin üzerine gezdirerek dökünüz.
- Önceden 180oC’de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriniz.
- İnanın yediğiniz zaman tadına doyamayacaksınız.