* Yarın kg ıspanak(yıkanmış, doğranıp kendi suyu ile haşlanmış)
* 1 yemek kaşığı margarin
* 1 yemek kaşığı un
* 250 gr doğranmış kuzu eti
* 1 adet soğan
* 2 adet domates
* 2-3 diş sarımsak
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
* 2 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı köri
* 1 tatlı kaşığı nane

- Tencereye yemklik doğradığınız soğanı ve sarmısağı koyup yağ ile kavurunuz. Kuşbaşı doğranmış etleri ilave ediniz. Etlerin rengi dönünceye kadar 5-6 dakika kavurunuz.
- Küçük doğranmış domatesleri, naneyi, karabiberi, köriyi ilave ediniz.
- Etlerin üzerini örtecek kadar 2-3 su bardağı sıcak su ilave edip etler yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar pişiriniz.
- 1 çay kaşığı tuzu katıp karıştırıp ocağın altını kapatınız.
- Bir tencereye yağı ve unu koyup 2-3 dakika kavurduktan sonra ıspanakları ilave ediniz karıştırınız.
- 1 çay kaşığı tuzu ilave ediniz.
- Şimdi de yavaş yavaş sütü ilave edip sürekli karıştırınız. Kısık ateşte 5-10 dakika pişiriniz.
- 1 çay kaşığı karabiberi ilave ediniz.
- Peyniri ilave edip ocağın altını kapatınız.
- Servis tabağına hazırlanan beğendiyi alınız. Üzerini düzeltiniz.
- Ortasını hafifçe kaşıkla çukurlaştırınız. Buraya hazırladığınız eti koyup sıcak servis yapınız.
- Afiyetler olsun!