* 4 yumurta (bu yumurtalardan bir tanesinin sarısı yapılan kurabiyeler üzerine sürülecek, akı kurabiye hamuruna katılacak)
* 2 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 200 gr margarin(oda ısısında)
* 1 tatlı kaşığı karbonat( üzerine yarım limon suyu koyunuz.)
* Yarım çay kaşığı tuz
* Aldığı kadar un(kıvamı çok yumuşak olmayacak)
* Portakal kabuğu rendesi(arzu ederseniz.)

- Şeker ve yumurtayı iyice çırpınız.
- Diğer malzemeleri ilave edip yoğurunuz.
- Üzerine bir bez örtüp 15-20 dakika dinlendiriniz.
- Fırın tepsisini yağlayınız.
- Hamurdan yumurtadan küçük parçalar koparıp “S” harfi şekli verip fırın tepsisine yerleştiriniz.(kurabiye hamurları arasında 1-2 cm olmasında yarar var)
- Ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürünüz.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriniz.
- Afiyetler olsun!