|
|
“LEVEBİYE ÇORBA”
Güneydoğu yöremizde konuklara ikram edilen sevilerek içilen bir çorbadır.
Sizlerinde sofranızdan eksik etmeyeceğınize eminim.
|
Malzemeler |
|
|
* 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış, ertesi gün yumuşayıncaya kadar pişirilmiş.)
* 2 kahve fincanı pirinç
* 5-6 su bardağı et suyu ya da 5-6 bardak su
* 1 su bardağı kavrulmuş kıyma
* 2 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı hasbir (hasbir yerine kırmızı toz biber de kullanabilirsiniz.
|
|
|
|
Yapılışı |
|
|
- Bir tencereye et suyunu, nohutu ve pirinci koyup kaynatınız.
- Pirinçler yumuşayınca , biraz su ilavesi ile çırpılmış, yumuşatılmış yoğurdu yavaş yavaş eklerken tenceredeki malzemeleri de sürekli karıştırınız
- Tekrar 10 dakika kadar kaynatınız.
- Üzerine kızdırılmış tereyağı ve naneyi ekleyiniz.
- Hasbiri çorbanın üzerine gezdirerek dökünüz. Hasbir yerine kırmızı pul biber de serpebilirsiniz.
- Afiyetler olsun!
|
|
Bu tarif 1361 kere okunmuştur.
|
Fıkra:
Aysun’nun karnesini almaya babası gitmişti. Öğretmen Sengül Hanım
“Çocuğunuz akıllı, çalışkan ama çok konuşuyor.”
Babası karneyi alır ve
“Siz bir de annesin görseniz” der.
|
|